Shiitake perretxikoek erabilera ugari dituzte sukaldaritzan. Zapore haragitsu atsegina dute, ahoan sentsazio iraunkorra uzten duena. Gure irudimenak ahalbidetzen duen adina modutan prestatu daitezke.

Aukera sinpleenetatik hasi eta, hala nola, arrautza plantxan erreak, salteatuak, barbakoa edo nahasiak, non haien usain eta zapore bereizgarria estimatu dezakegun, eta plater eta konbinazio landuenetaraino, hala nola risottoa, gisatuak, tempura, kebabak, zopak eta wokak…

Atal honen atzean dagoen ideia etxean probatzeko errezetak eta ideiak eskaintzea da, baina baita ere nahi dugu zuen errezetak, zuen plateren argazkiak bidaliz… Zuen laguntza jasotzea. Gauza bera egin nahi dugu gure perretxikoak beren plateretan eta pintxoetan erabiltzen dituzten jatetxe eta tabernekin, beraz, espero dugu laster atal hau martxan izatea.